Машина внесення домішок призначена для внесення сухих і (або) рідких ароматичних домішок (спецій) та рівномірного розподілу їх по продукту. Дана машина використовується при виробництві сухариків до пива, арахісу, чіпсів, кукурудзяних паличок тощо. Машина відрізняється хорошою якості кінцевого продукту, а також простотою і зручністю експлуатації, не вимагає від оператора спеціальних навичок, і має високу продуктивність.

Особливості використання дражувального барабану

У барабан засипається 30-40 кг продукту. У ємність для рідких домішок заливається олія чи сироп, а в дозатор сухих спецій засипається ароматизатор. Доза спецій залежить від її концентрованості, пропорції вказуються технологом. Потім включаємо барабан з продуктом та дозатор зі спеціями. У процесі роботи препарат рівномірно змішується зі спецією. Час дражування 5-7 хв. Для вивантаження готового продукту зупиняємо барабан та дозатор. Потім рухливу рамку дозатора відводимо убік, нахиляємо барабан з продуктом за допомогою рухомої рами і висипаємо готовий сухар або арахіс в ємність.

За бажанням клієнта замість крапельниці для подачі рідких ароматизаторів можна встановити форсунку та компресор.