Печь для жарки сухариков, фисташки ПСЖ-Э50КД, ПСЖ-Г100КД, ПСЖ-ГЭ100КД

Печи конвейерные данной серии предназначены для жарки (сушки) сухариков различных форм, и могут быть использованы при производстве других продуктов. Идеальная равномерность жарки (сушки) продукта (особенно хорошо это видно на белом хлебе – сухарик получается монолитного, нежно-желтого цвета) достигается за счёт жарки правильно подготовленным и направленным воздухом: а) генератор тепла выведен из камеры жарки и поэтому нет вредного (пережигающего) воздействия перегретого металла находящегося рядом; б) воздух очень интенсивно «прошивает» весь слой продукта (без «мёртвых» зон) за счёт мощной циркуляции и системы направляющих, которая равномерно распределяет поток по всем конвейерам печи; в) тракт сжигания газа и движения рабочего воздуха разъединены, воздух не контактирует с пламенем горелки. Последний факт позволяет на данных печах использовать горелки под любой вид энергоносителя, без последствий для продукта. Так же на качество жарки влияет бережное (плавное пересыпание с конвейера на конвейер) и оптимальное по количеству перемешивание продукта. Рециркуляция рабочего воздуха по полностью термоизолированному тракту, с отбором лишней влаги, через специальный вентилятор, даёт существенную экономию по сравнению с машинами, где подогретый воздух после первого прохода выбрасывается (устаревшая культура построения печей – с высокими теплопотерями).

Отличительные моменты оборудования жарки сухариков, фисташек:

• оборудование очень хорошо обкатано на производстве при изготовлении сухарей; крупные и средние предприятия, выпускающие сухари, работают исключительно на наших или печах аналогичной конструкции; другие печи для профессионального использования в сухарном производстве не подходят; мы это утверждаем, поскольку являемся мировыми лидерами в изготовлении оборудования для производства сухарей;
• в цену данного оборудования входит оплата за качественные комплектующие оптимальных моделей и оплата за хорошую работу по оптимальной цене, величину которой уменьшает довольно солидный срок серийного производства этого оборудования;
• в цену не входят оплаты за разнообразные патенты и другие рекламные уловки

Преимущества в работе:

• автоматически поддерживается заданная температура, с маленькими отклонениями;
• плавно регулируется время жарки, а так же скорость движения продукта в печи;
• внутренняя часть оборудования, состоящая из конвейерной системы, может быть извлечена за 5-10 минут, что даёт огромное удобство в чистке и осмотре всех движущихся и контактирующих с продуктом частей.
  

   

  Технические характеристики

  	ПСЖ-Э50КД	ПСЖ-Г100КД	ПСЖ-ГЭ100КД
  Произв-ность, кг/час:	Сухари (сухой полуфабрикат, до МВД) 50-75
  Энергопот-ние, кВт	65	5,5	до 65
  Мощность газовой горелки, кВт	–	до 100	до 100
  Расход природного газа, м3/ч	–	8…13
  Рабочее давление газа от..до, мбар	–	18…30
  Колич-во конвейеров	5
  Режим работы	суточный
  Напряжение, В	380
  Масса, кг	не более 2500
  Габар-ые раз-ы, мм:	2650х2230х2890